Jika berbicara
tentang makanan, ada banyak jenis makanan yang ada dimasing-masing daerah,
begitu juga dengan wilayah Bangka, banyak t jenis makanan tradisonal
peninggalan nenek moyang, tetapi seiring berjalannya waktu dan semakin
banyaknya jenis makanan modern, makanan tradisonal tersebut mulai jarang kita
jumpai, karena beberapa alasan, pertama banyak yang tidak bisa membuat makanan
tradisonal tersebut, kedua karena malas dan lain sebagainya
Postingan kali ini
tema nya “lepat ubi”, ibu ku bingung ubi nya mau dibikin apa, aku pun langsung
nyambung, biasanya ubi dibuatain apa aja, banyak ujarnya, bisa pempek, lepat
ubi, kroket, kelamai, pergo dll, jawabku buatin lepat ubi aja, singkat cerita
ahirnya ubi yg udah ada dirumah dibuatian lepat ubi aja.
 |
| ubi siap untuk diparut. |
 |
| daun pisang sebagai pembungkus |
 |
| ubi selesai diparut, dikit2 slesai juga ahirnya |
 |
| lepat ubi sudah matang, siap untuk dihidangkan |
 |
| masih pake baju.. |
 |
nyaammm enaak..gula kabungnya (merah) berasa, biasanya didalam adonannya dicampur parutan kelapa, tapi kali ini cuma dikasih campuran santan aja.
yuuukk lestarikan makanan tradisonal kita, kalo bukan kita sebagai orang bangka, yaa siapa lagi, kalo di daerah perkotaan seperti pangkalpinang makanan seperti ini sulit dijumpai, dijajanan pasar biasanya saya sering menemukan kelamai ubi, yaitu sejenis lepat ubi, tapi ditim didalam nampan, tapi sensasinya ketika memakannya lebih enak lepat ubi, karena tekstur lepat ubi lebih padat, kalo kelamai ubi agak lembek karena tidak dibungkus.
|
